Administración de comedor y bar /

Administración de comedor y bar /

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Contiene los principios generales para planear, operar y hacer funcionar adecuadamente un servicio de comedor y bar; la clasificación y descripción de todos los establecimientos que se destinan al consumo de alimentos y bebidas, desde una sencilla nevería hasta un restaurante de lujo. Ofrece la info...

書誌詳細
第一著者:	Morfin Herrera, María del Carmen (autor)
フォーマット:	キット
言語:	Spanish
出版事項:	México: Trillas, 2007.
版:	Segunda edición /
シリーズ:	Trillas Turismo
主題:	Restaurantes Administración

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