Administración de comedor y bar /
Contiene los principios generales para planear, operar y hacer funcionar adecuadamente un servicio de comedor y bar; la clasificación y descripción de todos los establecimientos que se destinan al consumo de alimentos y bebidas, desde una sencilla nevería hasta un restaurante de lujo. Ofrece la info...
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | Kit |
| Hizkuntza: | Spanish |
| Argitaratua: |
México:
Trillas,
2007.
|
| Edizioa: | Segunda edición / |
| Saila: | Trillas Turismo
|
| Gaiak: |