Administración de comedor y bar /
Contiene los principios generales para planear, operar y hacer funcionar adecuadamente un servicio de comedor y bar; la clasificación y descripción de todos los establecimientos que se destinan al consumo de alimentos y bebidas, desde una sencilla nevería hasta un restaurante de lujo. Ofrece la info...
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | ערכה |
| שפה: | Spanish |
| יצא לאור: |
México:
Trillas,
2007.
|
| מהדורה: | Segunda edición / |
| סדרה: | Trillas Turismo
|
| נושאים: |