Alimentos

Alimentos tomo 3 parte 2

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Manylion Llyfryddiaeth
Awduron Eraill:	Primo Yufera, Eduardo, Carrasco Dorrien, J. M.
Fformat:	Cit
Iaith:	Spanish
Rhifyn:	3a ed.
Cyfres:	Productos para el Campo y Propiedades de los Alimentos
Pynciau:	Tecnologia quimica Tecnologia agroindustrial Alimentos Uva Vino Citricos Leche Productos lacteos Grasas Carne Pescado

Eitemau Tebyg

Enología teórico-práctica
gan: Oreglia, Francisco

Suelos y fertilizantes

Elaboración de productos lácteos
gan: Meyer, Marco R.

Productos lácteos industriales

El Gran libro de los vinos

Official methods and recommended practices of the AOCS

Fabricación de grasas alimenticias
gan: Blas, G. C.

Manual de la leche de los mamíferos no bovinos

Manual básico para elaborar productos lácteos

Elaboración de productos lácteos /
Cyhoeddwyd: (2001)

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
gan: Alais, Charles
Cyhoeddwyd: (1998)

Ciencia de los alimentos
gan: Potter, Norman N.

Ciencia de los alimentos
gan: Potter, Norman N.

Ciencia de la leche
gan: Alais, Charles

Industrialización de la grasa de animales de abasto
gan: Dahl, Olle

El Gran libro de los vinos /
gan: Collombet, Francois
Cyhoeddwyd: (2003)

Microbiología moderna de los alimentos

Bioquímica y microbiología de la leche

Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos

Qímica Agricola: plaguicidas y fitorreguladores

Ciencia de los alimentos
gan: Potter, Norman N.

Origen, composición y evolución del vino
gan: Mareca Cortes, Ildefonso

Química agrícola: suelos y fertilizantes

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
gan: Alais, Charles
Cyhoeddwyd: (1984)

Industria casera de leche
gan: Frankel, Aída M.

El Pescado y las industrias derivadas de la pesca
gan: Burgess, G. H. O.

El arroz y el bacalao: las 125 mejores recetas para prepararlos /
gan: Bernard de Ferrer, Genoveva
Cyhoeddwyd: (1958)

Los aceites y grasas: composición y propiedades
gan: Graciani Constante, Enrique

Taller de carne
gan: Paltrinieri, Gaetano

Principios de viticultura
gan: Marro, Marco

Procesamiento de productos lácteos a pequeña escala
gan: Álvarez C., Edgar

Tecnologia dei vini bianchi
gan: Rosa, Tulio de

Control de la calidad del pescado
gan: Connell, J. J.

Aceites y grasas industriales
gan: Bailey, Altón E.

Indice tuberculoso de los productos lacteos en la ciudad de Buenos Aires
gan: Soriano, Angela M. de

Las Plagas de la vid y sus tratamientos
gan: Oliván Palacin, N.

Estudio de las principales tecnologías de producción: caso aplicado a tres alimentos expendidos en la ciudad de Cuenca.
gan: Andrade Tenesaca, Dolores Susana

Introducción a la bioquímica de los alimentos
gan: Braverman, J. B. S.

Normas de calidad de alimentos y bebidas