Alimentos

Alimentos tomo 3 parte 2

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Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk:	Primo Yufera, Eduardo, Carrasco Dorrien, J. M.
Formatua:	Kit
Hizkuntza:	Spanish
Edizioa:	3a ed.
Saila:	Productos para el Campo y Propiedades de los Alimentos
Gaiak:	Tecnologia quimica Tecnologia agroindustrial Alimentos Uva Vino Citricos Leche Productos lacteos Grasas Carne Pescado

Antzeko izenburuak

Enología teórico-práctica
nork: Oreglia, Francisco

Suelos y fertilizantes

Elaboración de productos lácteos
nork: Meyer, Marco R.

Productos lácteos industriales

El Gran libro de los vinos

Official methods and recommended practices of the AOCS

Fabricación de grasas alimenticias
nork: Blas, G. C.

Manual de la leche de los mamíferos no bovinos

Manual básico para elaborar productos lácteos

Elaboración de productos lácteos /
Argitaratua: (2001)

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
nork: Alais, Charles
Argitaratua: (1998)

Ciencia de los alimentos
nork: Potter, Norman N.

Ciencia de los alimentos
nork: Potter, Norman N.

Ciencia de la leche
nork: Alais, Charles

Industrialización de la grasa de animales de abasto
nork: Dahl, Olle

El Gran libro de los vinos /
nork: Collombet, Francois
Argitaratua: (2003)

Microbiología moderna de los alimentos

Bioquímica y microbiología de la leche

Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos

Qímica Agricola: plaguicidas y fitorreguladores

Ciencia de los alimentos
nork: Potter, Norman N.

Origen, composición y evolución del vino
nork: Mareca Cortes, Ildefonso

Química agrícola: suelos y fertilizantes

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
nork: Alais, Charles
Argitaratua: (1984)

Industria casera de leche
nork: Frankel, Aída M.

El Pescado y las industrias derivadas de la pesca
nork: Burgess, G. H. O.

El arroz y el bacalao: las 125 mejores recetas para prepararlos /
nork: Bernard de Ferrer, Genoveva
Argitaratua: (1958)

Los aceites y grasas: composición y propiedades
nork: Graciani Constante, Enrique

Taller de carne
nork: Paltrinieri, Gaetano

Principios de viticultura
nork: Marro, Marco

Procesamiento de productos lácteos a pequeña escala
nork: Álvarez C., Edgar

Tecnologia dei vini bianchi
nork: Rosa, Tulio de

Control de la calidad del pescado
nork: Connell, J. J.

Aceites y grasas industriales
nork: Bailey, Altón E.

Indice tuberculoso de los productos lacteos en la ciudad de Buenos Aires
nork: Soriano, Angela M. de

Las Plagas de la vid y sus tratamientos
nork: Oliván Palacin, N.

Estudio de las principales tecnologías de producción: caso aplicado a tres alimentos expendidos en la ciudad de Cuenca.
nork: Andrade Tenesaca, Dolores Susana

Introducción a la bioquímica de los alimentos
nork: Braverman, J. B. S.

Normas de calidad de alimentos y bebidas