Seis mil años de pan. Su historia sagrada y profana

Míreanna comhchosúla

• Elaboración artesanal del pan /
  de réir: Collister, Linda
  Foilsithe / Cruthaithe: (2001)
• Fabricación de pan
  de réir: Bennion, Edmund B.
• El pan y sus innovaciones
  de réir: Fernández de Córdova Jervez, María Eulalia
• Hornear pan, pastas y pasteles /
  de réir: Lepard, Dan
  Foilsithe / Cruthaithe: (2007)
• Panes. 5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan /
  de réir: Bertinet, Richard
  Foilsithe / Cruthaithe: (2007)