Producción bovina para carne /
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | Spanish English |
| Udgivet: |
Buenos Aires:
El Ateneo,
1981.
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| Udgivelse: | Tercera edición. |
| Fag: |
Indholdsfortegnelse:
- Historia y desarrollo del ganado bovino para carne
- Distribución, adaptación y futuro de la industria del ganado vacuno
- Tipos y razas de bovinos
- Composición del rebaño cómo seleccionar y juzgar a los bovinos para carne
- Alimentación del ganado vacuno de carne
- Métodos utilizados para la producción de carne vacuna
- Aspectos comerciales de la producción de carne vacuna
- Comercialización y faena de bovinos adultos y terneros
- Carne de vaca y de ternera y subproductos de la faena
- Selección, preparación y exhibición de bovinos para carne.