Producción bovina para carne /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | Spanish English |
| Publicado em: |
Buenos Aires:
El Ateneo,
1981.
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| Edição: | Tercera edición. |
| Assuntos: |
Sumário:
- Historia y desarrollo del ganado bovino para carne
- Distribución, adaptación y futuro de la industria del ganado vacuno
- Tipos y razas de bovinos
- Composición del rebaño cómo seleccionar y juzgar a los bovinos para carne
- Alimentación del ganado vacuno de carne
- Métodos utilizados para la producción de carne vacuna
- Aspectos comerciales de la producción de carne vacuna
- Comercialización y faena de bovinos adultos y terneros
- Carne de vaca y de ternera y subproductos de la faena
- Selección, preparación y exhibición de bovinos para carne.