Ecologia microbiana de los alimentos: factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos tomo 1
| সংস্থা লেখক: | |
|---|---|
| বিন্যাস: | গ্রন্থ |
| ভাষা: | Spanish |
| বিষয়গুলি: |
সূচিপত্রের সারণি:
- Temperatura
- Radiación ultravioleta
- Radiación ionizante
- Actividad de agua reducida
- Ph y acidez
- Potencial de oxidación reducción
- Ácidos orgánicos
- Sales del curado y sustancias análogas
- Antibióticos en los alimentos
- Los gases como conservadores
- Envasado