Industria casera de leche
Esta obra desarrolla con sencillez los distintos temas a partir del análisis de lo que se considera una leche de calidad, cómo se alimenta el ganado lechero, cuales son los principales problemas sanitarios, que instalaciones y construcciones se requieren, como se mantienen la limpieza de los implem...
| Главный автор: | Frankel, Aída M. |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | Spanish |
| Предметы: |
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Опубликовано: (1998) - Bioquímica y microbiología de la leche