Taller de leche /
La temática central de este libro se refiere al equipo que se utiliza en el taller de leche para la preparación de los diferentes productos lácteos derivados. En él se describen la construcción y la planeación del taller, la ubicación de las diferentes secciones de procesamiento, los suministros pri...
| Main Author: | |
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| Format: | Kit |
| Language: | Spanish |
| Published: |
México:
Editorial Trillas,
2005.
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| Edition: | Segunda edición, octava reimpresión. |
| Series: | Manuales para Educación Agropecuaria
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| Subjects: |
| Summary: | La temática central de este libro se refiere al equipo que se utiliza en el taller de leche para la preparación de los diferentes productos lácteos derivados. En él se describen la construcción y la planeación del taller, la ubicación de las diferentes secciones de procesamiento, los suministros principales y las operaciones generales de procesamiento del equipo utilizado, así como de los locales necesarios. |
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| Physical Description: | 122 páginas: ilu 23 cm |
| ISBN: | 968-24-3740-7 |