Taller de leche /
La temática central de este libro se refiere al equipo que se utiliza en el taller de leche para la preparación de los diferentes productos lácteos derivados. En él se describen la construcción y la planeación del taller, la ubicación de las diferentes secciones de procesamiento, los suministros pri...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Conjunto |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México:
Editorial Trillas,
2005.
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| Edición: | Segunda edición, octava reimpresión. |
| Colección: | Manuales para Educación Agropecuaria
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| Materias: |