Nutrición y dieta /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Mitchell, Helen S. (autor)
Outros Autores:	Henderika J. Rynbergen (autor), Anderson, Linnea (autor), Dibble, Marjorie V., Pecina Hernández, José Carmen
Formato:	Livro
Idioma:	Spanish English
Publicado em:	México: Interamericana, 1978. ©1978
Edição:	décimo sexta edición
Assuntos:	Nutrición Dieta Vitaminas

Sumário:

Introducción a la orientación nutricional
Carbohidratos
Grasas y otros lípidos
Proteínas
Metabolismo de agua y minerales
Vitaminas liposolubles
Vitaminas hidrosolubles
Energía
Utilización de nutrimientos
Cumplimiento de las normas nutricionales
Aspectos administrativos en nutriología
Asesoramiento en los servicios nutricionales
Higiene
Crecimiento y desarrollo
Nutrición en el embarazo
Nutrición en la lactancia
Nutrición de niños y jóvenes