Dolly Tejada, B. (1992). La administración de sistemas de servicios de alimentación: Calidad, nutrición, productividad y beneficios (Primera edición.). Universidad de Antioquia.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Dolly Tejada, Blanca. La Administración De Sistemas De Servicios De Alimentación: Calidad, Nutrición, Productividad Y Beneficios. Primera edición. Medellín: Universidad de Antioquia, 1992.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)Dolly Tejada, Blanca. La Administración De Sistemas De Servicios De Alimentación: Calidad, Nutrición, Productividad Y Beneficios. Primera edición. Universidad de Antioquia, 1992.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.