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Gastronomía profesional:
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Gastronomía profesional: alimentos e higiene
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:
Richardson, Treva M.
Fformat:
Llyfr
Iaith:
Spanish
Pynciau:
Higiene
Gastronomía
Servicios de alimentacion
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Disgrifiad
Eitemau Tebyg
Dangos Staff
Eitemau Tebyg
Servicio de alimentación: guía del instructor /
Cyhoeddwyd: (1976)
Manual de buenas prácticas de seguridad, salud e higiene ocupacional para restaurantes
gan: Carvallo Guillén, María Gabriela
Alimentación y gastronomía /
gan: Benavides de Rivero, Gabriela
Cyhoeddwyd: (2002)
Higiene
Higiene pública
gan: Rodríguez, Germinal