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Gastronomía profesional: alimentos e higiene
Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:
Richardson, Treva M.
Formáid:
LEABHAR
Teanga:
Spanish
Ábhair:
Higiene
Gastronomía
Servicios de alimentacion
Stoc
Cur síos
Míreanna comhchosúla
Amharc foirne
Míreanna comhchosúla
Servicio de alimentación: guía del instructor /
Foilsithe / Cruthaithe: (1976)
Manual de buenas prácticas de seguridad, salud e higiene ocupacional para restaurantes
de réir: Carvallo Guillén, María Gabriela
Alimentación y gastronomía /
de réir: Benavides de Rivero, Gabriela
Foilsithe / Cruthaithe: (2002)
Higiene
Higiene pública
de réir: Rodríguez, Germinal