Cervera, P., Clapés, J., & Rigolfas, R. (2004). Alimentación y dietoterapia: Nutrición aplicada en la salud y la enfermedad (Cuarta edición.). McGraw-Hil.

Cervera, Pilar, Jaume Clapés, and Rita Rigolfas. Alimentación Y Dietoterapia: Nutrición Aplicada En La Salud Y La Enfermedad. Cuarta edición. Madrid: McGraw-Hil, 2004.

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