Putting food

Putting food

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Hertzberg, Ruth
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Spanish English
Edisyon:	2a ed.
Konular:	Comida Gastronomía

Benzer Materyaller

Aplicación del food desing como una experiencia sensorial
Yazar:: Dávila Reyes, Paúl Andrés
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Administración del servicio de alimentos /
Yazar:: Reay, Julia
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Fast good: una alternativa saludable en comida rápida. Propuesta de innovación gastronómica para la ciudad de Cuenca
Yazar:: Patiño Albán, Edisson Rafael
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Utilización del ají rocoto (capsicum pubescen) y ají colorado en la gastronomía cuencana
Yazar:: Herrera Calvo, María Verónica
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Diagnóstico del tipo de alimentos que se consumen en los bares de las Unidades Educativas: Federico Proaño, Francisco Febres Cordero y Ezequiel Crespo Ambrosi
Yazar:: Alarcón Franco, Karen Johanna, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

La carne de cuy: nuevas propuestas para su uso
Yazar:: Crespo García, Narsisa de Jesús
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Propuesta de un manual de HACCP dirigido a las cocinas de los restaurantes de comida tradicional de la ciudad de Cuenca
Yazar:: Pauta Ordóñez, David Fabrizio
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Innovación de postres incorporando raíces andinas con el fin de rescatar su valor gastronómico en la ciudad de Cuenca
Yazar:: González Cabrera, María Verónica
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Encurtidos
Yazar:: Aguirre Serrano, Juan Diego
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Análisis comparativo de la percepción sensorial de seis platos típicos cuencanos con métodos tradicionales de cocción y métodos modernos
Yazar:: Inga Mogrovejo, Karla Marcela, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Cuenca. Destino gastronómico /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Desarrollo de una guía gastronómica de la provincia de Esmeraldas
Yazar:: Sarmiento Gómez, Danilo Alexander
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Nixtamalización de variedades locales seleccionadas de maíz y aplicación a recetas tradicionales y de autor
Yazar:: Tosi Vélez, Augusto Andrés
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Análisis de la dieta paleo y su aplicación en platos de cocina de autor de sal y dulce
Yazar:: Bravo Calle, Miryam Karina, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Los Mejores de Donostia
Yazar:: Martín, Pedro

Análisis del nivel de satisfacción de los turistas en los restaurantes de comida típica El Maíz y Guajibamba de la ciudad de Cuenca
Yazar:: Urgilés Criollo, Christian Damián
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Aplicación del food desing como una experiencia sensorial
Yazar:: Dávila Reyes, Paúl Andrés

Aplicación de técnicas de cocción como horneado, fritura, charcutería y asado a la carne de borrego en recetas de comida rápida internacional
Yazar:: Yuvi Muñoz, Carlos Patricio
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Desarrollar una propuesta para la apertura de un bar restaurant temático en comida fusión ecuatoriana-mexicana, en Azogues
Yazar:: Carangui Carangui, Janneth Tatiana, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Aplicación del concepto food design a la gastronomía cuencana y aplicación a un menú tradicional
Yazar:: Molina Peña, Juan Pablo

Creación de una empresa de autoservicio de comida rápida en la ciudad de Cuenca Trrafic Fast Food
Yazar:: Apolo Pesántez, Maritza Paola
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Cuenca: comidas precolombinas
Yazar:: Espinoza E., José Luis

Análisis del nivel de satisfacción de los turistas en los restaurantes de comida típica El Míz y Guajibamba de la ciudad de Cuenca
Yazar:: Urgilés Criollo, Christian Damián

Análisis de la importancia de la gastronomía tradicional del mercado 25 de junio de Gualaceo como apoyo a la actividad turística en su cantón
Yazar:: Gordillo Pérez, Nelson Wilfrido, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Atlas mundial del gastrónomo /
Yazar:: Shulman, Martha Rose
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Paranguas: hogar de manjares michoacanos /
Yazar:: Barros, Cristina
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

El turismo gastronómico
Yazar:: Galarza, Alexandra

Memorias y delicias de la biodiversidad: historia oral y patrimonio alimentario de la Reserva de Biósfera del Chocó Andino de Pichincha /
Yazar:: Calle Barreto, Teolinda
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Propuesta para la creación de una empresa de servicios delivery de comida saludable en la ciudad de Cuenca
Yazar:: Piedra Donoso, María Emilia
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Plantas aromáticas gastronómicas /
Yazar:: Mendiola Ubillos, María Ángeles
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Alimentación y cocina en Guayaquil y su comarca según la "relación histórica del viaje a la América meridional" de Jorge Juan y Antonio de Ulloa (1748). Las fuentes para la historia de la cocina en la Real Audiencia de Quito: el siglo XVIII
Yazar:: Martínez Borrero, Juan Alfredo. 1955-

La cocina del Ecuador: recetas tradicionales de mi país /
Yazar:: Armendaris, Maurico
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Guía para la manipulación y expendio de alimentos preparados en los patios de comidas de los mercados del casco urbano de la ciudad de Cuenca aplicado al mercado 12 de abril
Yazar:: Alarcón Franco, Karen Johanna
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Nobu hoy /
Yazar:: Matsuhisa, Nobu
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

La revolución gastronómica peruana /
Yazar:: Lauer, Mirko
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Primicias de cocina peruana /
Yazar:: Hinostroza, Rodolfo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

El gran libro del queso: la cocina práctica del queso y una enciclopedia ilustrada con fotografías en color.
Yazar:: Teubner, Christian
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Tablas de composición de alimentos por medidas caseras de consumo habitual en España /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)