Cultivo del cacao /
A partir de las semillas del cacao se obtiene el cacao en grano, los cuatros productos intermedios (licor de cacao, manteca de cacao, pasta de cacao y cacao en polvo) y el chocolate.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Kit |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado em: |
Perú:
Editorial Macro,
2008.
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| Edição: | Primera edición. |
| Colecção: | Colección Cultivos Tropicales
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| Assuntos: |
Sumário:
- Generalidades
- Sistemática del cacao
- Características anatómicas del cacao
- Condiciones agroecológicas del cacao
- Fisiología reproductiva del cacao
- Variedades del cacao
- Propagación del cacao
- Instalación y mantenimiento de viveros
- Instalación del cultivo del cacao
- Prácticas culturales
- Control sanitario
- Cosecha y beneficio del cacao.