Ciencia, tecnología e industria de alimentos

Ciencia, tecnología e industria de alimentos

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Cuéllar, Nidia Alba
Médium:	Kniha
Jazyk:	Spanish
Témata:	Industrias alimenticias Toxicologia de alimentos Composicion de alimentos Analisis nutricional de alimentos Quimica de los alimentos Carnicos y embutidos Alimentos ecologicos Tecnología alimentaria Microbiologia de alimentos

Podobné jednotky

Química de los alimentos
Autor: Baudi Dergal, Salvador

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Autor: Herrmann, Karl

Ecologia microbiana de los alimentos: factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos

Química de los alimentos

Inspección veterinaria de alimentos
Autor: Farchmin, Gunter

Manual de industrias de los alimentos
Autor: Amos, A. J.

Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
Autor: Madrid Vicente, Antonio

Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados
Autor: Saltos S., Héctor Aníbal

Personas a quiénes por ley se deben alimentos y su forma de pago
Autor: Maldonado, Jaime Bolivar
Vydáno: (2014)

Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
Autor: R. L., Earle

Manual del ingeniero de alimentos
Autor: Durán Ramírez, Felipe

Toxicología de los alimentos
Autor: Calvo Carrillo, María de la Concepción

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Principios de envasado de los alimentos: guía internacional
Autor: Heiss, R.

Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos

Principios de Ingeniería aplicado en alimentos
Autor: Alvarado, Juan de Dios

La ciencia de los alimentos en la práctica
Autor: Baudi Dergal, Salvador

Revisión sistemática de los estudios sobre inocuidad alimentaria en el cantón Cuenca en el periodo 1981-2017
Autor: Cárdenas Orellana, Diana Alexandra, a další
Vydáno: (2017)

Higiene y Toxicología de los alimentos
Autor: Hobbs, Betty C.

Determinación de coliformes fecales y escherichia coli en la desinfección de prensas y producto terminado como puntos críticos en la elaboración de quesos en la planta de Lácteos la Europea
Autor: Reino Ocampo, Rodrigo Xavier

Control microbiológico de alimentos con y sin tratamiento térmico que no requieren notificación sanitaria en unidades educativas del centro parroquial de El Valle
Autor: Alvarado Parra, Patricia Catalina, a další
Vydáno: (2023)

Elaboración de pastas alimenticias: macarrones, fideos, canelonis, spaghetti, pastas para sopa
Autor: Nogara, Silvio

Análisis de los alimentos

Tecnología de los productos lácteos

Determinación de estafilococos y grupo coliforme en carnes cocidas que se expenden en la Ciudad de Cuenca
Autor: Abril A., Juan Teodoro, a další
Vydáno: (2014)

Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala
Autor: López Lorenzo, Venancio

Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos

Implementación de un manual de seguridad alimentaria en el proceso de recepción, almacenamiento y producción de alimentos, Caso Hotel Mansión Alcázar
Autor: Tepan Tamay, Juan Carlos
Vydáno: (2015)

Procesos de conservación de alimentos

Sustitución de las sales de cura por extractos vegetales para la elaboración de salami
Autor: Solórzano Salcedo, Byron Renato, a další
Vydáno: (2024)

Tabla de composición química de alimentos para rumiantes Proyecto lechero

Control microbiológico de las carnes rojas crudas como materia prima para embutidos
Autor: Izquierdo Molina, Anita Catalina, a další
Vydáno: (2014)

Composición y análisis de alimentos de Pearson

El control futuro de los alimentos: guía de las negociaciones y reglas internacionales sobre la propiedad intelectual, la biodiversidad y la seguridad alimentaria

Tripas artificiales: obtención, propiedades, aplicación
Autor: Effenberger, Gerhard

Tecnología de los cereales
Autor: Kent, N. L.

Técnicas de almacenado

Toxicología de los alimentos
Autor: Lindner, Ernst

Manual práctico para la fabricación de conservas alimenticias
Autor: Moulin, M.

Microbiología básica de los alimentos
Autor: Banwart, George J.