Ciencia, tecnología e industria de alimentos

Ciencia, tecnología e industria de alimentos

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Cuéllar, Nidia Alba
Format:	Bog
Sprog:	Spanish
Fag:	Industrias alimenticias Toxicologia de alimentos Composicion de alimentos Analisis nutricional de alimentos Quimica de los alimentos Carnicos y embutidos Alimentos ecologicos Tecnología alimentaria Microbiologia de alimentos

Lignende værker

Química de los alimentos
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Química de los alimentos

Inspección veterinaria de alimentos
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Manual de industrias de los alimentos
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Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
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Udgivet: (2014)

Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
af: R. L., Earle

Manual del ingeniero de alimentos
af: Durán Ramírez, Felipe

Toxicología de los alimentos
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

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Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos

Principios de Ingeniería aplicado en alimentos
af: Alvarado, Juan de Dios

La ciencia de los alimentos en la práctica
af: Baudi Dergal, Salvador

Revisión sistemática de los estudios sobre inocuidad alimentaria en el cantón Cuenca en el periodo 1981-2017
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Higiene y Toxicología de los alimentos
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Determinación de coliformes fecales y escherichia coli en la desinfección de prensas y producto terminado como puntos críticos en la elaboración de quesos en la planta de Lácteos la Europea
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Control microbiológico de alimentos con y sin tratamiento térmico que no requieren notificación sanitaria en unidades educativas del centro parroquial de El Valle
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Análisis de los alimentos

Tecnología de los productos lácteos

Determinación de estafilococos y grupo coliforme en carnes cocidas que se expenden en la Ciudad de Cuenca
af: Abril A., Juan Teodoro, et al.
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Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos

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af: Tepan Tamay, Juan Carlos
Udgivet: (2015)

Procesos de conservación de alimentos

Sustitución de las sales de cura por extractos vegetales para la elaboración de salami
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Tabla de composición química de alimentos para rumiantes Proyecto lechero

Control microbiológico de las carnes rojas crudas como materia prima para embutidos
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Udgivet: (2014)

Composición y análisis de alimentos de Pearson

El control futuro de los alimentos: guía de las negociaciones y reglas internacionales sobre la propiedad intelectual, la biodiversidad y la seguridad alimentaria

Tripas artificiales: obtención, propiedades, aplicación
af: Effenberger, Gerhard

Tecnología de los cereales
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Técnicas de almacenado

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Microbiología básica de los alimentos
af: Banwart, George J.