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Ciencia, tecnología e industria de alimentos
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:
Cuéllar, Nidia Alba
Formaat:
Boek
Taal:
Spanish
Onderwerpen:
Industrias alimenticias
Toxicologia de alimentos
Composicion de alimentos
Analisis nutricional de alimentos
Quimica de los alimentos
Carnicos y embutidos
Alimentos ecologicos
Tecnología alimentaria
Microbiologia de alimentos
Exemplaren
Omschrijving
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