Cocina completa /
"En esta obra so solo se recogen instrucciones claras y precisas para realizar con éxito más de 500 recetas; también contiene una detallada y bundante información sobre las técnicas más especiales de los chefs, así como planificación de menús, equipo útil, y con un completo glosario de ingredie...
| Collectivité auteur: | |
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| Format: | Livre |
| Langue: | Spanish |
| Publié: |
León:
Everest,
2005.
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| Édition: | Primera edición. |
| Sujets: |
| Résumé: | "En esta obra so solo se recogen instrucciones claras y precisas para realizar con éxito más de 500 recetas; también contiene una detallada y bundante información sobre las técnicas más especiales de los chefs, así como planificación de menús, equipo útil, y con un completo glosario de ingredientes y términos culinarios. Una obra de referencia indispensable en cada cocina" |
|---|---|
| Description: | Cotiene: Glosario de términos |
| Description matérielle: | 576 páginas: ilu 25 cm |
| Bibliographie: | incl. ref. |
| ISBN: | 84-241-0899-X |