Cocina completa /
"En esta obra so solo se recogen instrucciones claras y precisas para realizar con éxito más de 500 recetas; también contiene una detallada y bundante información sobre las técnicas más especiales de los chefs, así como planificación de menús, equipo útil, y con un completo glosario de ingredie...
| 団体著者: | |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | Spanish |
| 出版事項: |
León:
Everest,
2005.
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| 版: | Primera edición. |
| 主題: |
| 要約: | "En esta obra so solo se recogen instrucciones claras y precisas para realizar con éxito más de 500 recetas; también contiene una detallada y bundante información sobre las técnicas más especiales de los chefs, así como planificación de menús, equipo útil, y con un completo glosario de ingredientes y términos culinarios. Una obra de referencia indispensable en cada cocina" |
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| 記述事項: | Cotiene: Glosario de términos |
| 物理的記述: | 576 páginas: ilu 25 cm |
| 書誌: | incl. ref. |
| ISBN: | 84-241-0899-X |