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1 |
|
|9 47067
|a Teubner, Odette
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Enciclopedia práctica de cocina. Frutas, productos, práctica culinaria y recetas
|b Frutas, productos, práctica culinaria y recetas /
|c Odette Teubner, Andreas Miessmer, Helga Buchter-Weisbrodt y Hans Georg Levin.
|
| 246 |
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1 |
|a Das grosse Buch vom Obst
|
| 250 |
|
|
|a Primera edición.
|
| 264 |
|
1 |
|a León:
|b Editorial Everest,
|c 2004.
|
| 300 |
|
|
|a 247 páginas:
|b ilu
|c 30 cm
|
| 336 |
|
|
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|b txt
|
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|
|
|2 rdamedia
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|b n
|
| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 505 |
2 |
|
|a Productos: Historia -- Tendencias generales -- Fisiología de la nutrición -- Clases y variedades de frutas -- Práctica culinaria: Zumo, pulpas y siropes -- Endulzar, ligar y gelatinizar -- Decorar y adornar -- Utensilios y aparatos -- Recetas: Entrantes, bocaditos y sopas -- Cocinando con fruta -- Postres -- Helados y bebidas -- Repostería -- Mermeladas y conservas.
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Gastronomía
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|
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|
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|
| 700 |
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|
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