Verduras. Enciclopedia práctica de cocina: productos, práctica culinaria y recetas /
La cocina moderna y sana actual no puede concebirse sin las verduras, tanto por su contenido alimenticio como por sus polifacéticas cualidades en la cocina. No sólo los gourmets han descubierto su enorme versatilidad a la hora de prepararlas (desde la ligera ensalada de verano a las recias verduras...
| Autor principal: | |
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| Altres autors: | , |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | Spanish German |
| Publicat: |
León:
Everest,
2004.
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| Edició: | Primera edición. |
| Matèries: |
| Sumari: | La cocina moderna y sana actual no puede concebirse sin las verduras, tanto por su contenido alimenticio como por sus polifacéticas cualidades en la cocina. No sólo los gourmets han descubierto su enorme versatilidad a la hora de prepararlas (desde la ligera ensalada de verano a las recias verduras invernales), también en su variedad de clases y tipos son casi inabarcables. En este libro encontrarás los tipos de verdura más importantes, los métodos de cultivo y cocción… y mucha información más en torno a la práctica culinaria. |
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| Descripció física: | 240 páginas: ilu 30 cm |
| Bibliografia: | incl. bibind. |
| ISBN: | 84-241-8805-5 |