Verduras. Enciclopedia práctica de cocina: productos, práctica culinaria y recetas /
La cocina moderna y sana actual no puede concebirse sin las verduras, tanto por su contenido alimenticio como por sus polifacéticas cualidades en la cocina. No sólo los gourmets han descubierto su enorme versatilidad a la hora de prepararlas (desde la ligera ensalada de verano a las recias verduras...
| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | , |
| Format: | Bog |
| Sprog: | Spanish German |
| Udgivet: |
León:
Everest,
2004.
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| Udgivelse: | Primera edición. |
| Fag: |
| Summary: | La cocina moderna y sana actual no puede concebirse sin las verduras, tanto por su contenido alimenticio como por sus polifacéticas cualidades en la cocina. No sólo los gourmets han descubierto su enorme versatilidad a la hora de prepararlas (desde la ligera ensalada de verano a las recias verduras invernales), también en su variedad de clases y tipos son casi inabarcables. En este libro encontrarás los tipos de verdura más importantes, los métodos de cultivo y cocción… y mucha información más en torno a la práctica culinaria. |
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| Fysisk beskrivelse: | 240 páginas: ilu 30 cm |
| Bibliografi: | incl. bibind. |
| ISBN: | 84-241-8805-5 |