Academia Española de Gastronomía. (2006). Los aceites de oliva en la gastronomía del siglo XXI (Primera edición.). Everest.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Academia Española de Gastronomía. Los Aceites De Oliva En La Gastronomía Del Siglo XXI. Primera edición. León: Everest, 2006.
Citatione MLA (8a ed.)Academia Española de Gastronomía. Los Aceites De Oliva En La Gastronomía Del Siglo XXI. Primera edición. Everest, 2006.
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