Academia Española de Gastronomía. (2006). Los aceites de oliva en la gastronomía del siglo XXI (Primera edición.). Everest.
Chicagoスタイル(17版)引用形式Academia Española de Gastronomía. Los Aceites De Oliva En La Gastronomía Del Siglo XXI. Primera edición. León: Everest, 2006.
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