Academia Española de Gastronomía. (2006). Los aceites de oliva en la gastronomía del siglo XXI (Primera edición.). Everest.
Chicago (17e ed.) BronvermeldingAcademia Española de Gastronomía. Los Aceites De Oliva En La Gastronomía Del Siglo XXI. Primera edición. León: Everest, 2006.
MLA (8e ed.) BronvermeldingAcademia Española de Gastronomía. Los Aceites De Oliva En La Gastronomía Del Siglo XXI. Primera edición. Everest, 2006.
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