Los aceites de oliva en la gastronomía del siglo XXI /

El aceite de oliva es la grasa más noble. Ninguna otra la supera en sus características gastronómicas, nutricionales y dietéticas. España es el primer país productor del mundo en cantidad y calidad. El objetivo de este libro es enseñar a utilizarlo como es debido en cada ocasión, ofrecer información...

Descrizione completa

Dettagli Bibliografici
Ente Autore: Academia Española de Gastronomía (autor)
Natura: Libro
Lingua:Spanish
Pubblicazione: León: Everest, 2006.
Edizione:Primera edición.
Soggetti: