Cultivo del café /
El café soluble o instantáneo es un importante producto de la industria cafetera. Para fabricarlo, se prepara un extracto mezclando con agua caliente el café tostado y molido de forma tosca. A continuación, se separa el agua del extracto por diversos métodos, como desecación por pulverización o al v...
| Main Author: | |
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| Format: | Kit |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Lima:
Editorial Macro,
2008.
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| Edition: | Primera edición. |
| Series: | Colección Cultivos Tropicales
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| Subjects: |
Table of Contents:
- Generalidades
- Taxonomía de las especies de cafetos
- Características anatómicas y morfológicas
- Requerimientos agroecológicos
- Fisiología reproductiva del café
- Cosecha y beneficio del café.