Cultivo del café /
El café soluble o instantáneo es un importante producto de la industria cafetera. Para fabricarlo, se prepara un extracto mezclando con agua caliente el café tostado y molido de forma tosca. A continuación, se separa el agua del extracto por diversos métodos, como desecación por pulverización o al v...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Conjunto |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Lima:
Editorial Macro,
2008.
|
| Edición: | Primera edición. |
| Colección: | Colección Cultivos Tropicales
|
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Generalidades
- Taxonomía de las especies de cafetos
- Características anatómicas y morfológicas
- Requerimientos agroecológicos
- Fisiología reproductiva del café
- Cosecha y beneficio del café.