| Achoimre: | El hospedaje es una necesidad primaria que toda clase de turismo debe satisfacer. Hoy en día existe una gran cantidad y variedad de hoteles, desde lo que funcionan de manera independiente hasta los que pertenecen a alguna cadena hotelera. Sin embargo, todos tienen un común modelo de organización y de operación. Este libro refleja la experiencia de sus autores en materia de hotelería, ya que muestra la estructura operativa de la mayoría de los consorcios hoteleros, la la importancia de tener una correcta división departamental y las características y obligaciones del personal que integra cada departamento., todo esto para ser competitivos, mantenerse en el mercado y generar cada vez mayor utilidad.
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