Administración hotelera 1: División cuartos /
Este libro muestra a los estudiantes de turismo el amplio mundo de la administración hotelera. A través de sus capítulos el lector conocerá los orígenes de la hoteleria y su evolución hasta la actualidad, así como el funcionamiento de los departamentos que conforman la estructura de un hotel. El tex...
| Hoofdauteur: | |
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| Formaat: | Kit |
| Taal: | Spanish |
| Gepubliceerd in: |
México:
Trillas,
2009.
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| Editie: | Tercera edición. |
| Reeks: | Trillas Turismo
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| Onderwerpen: |
Inhoudsopgave:
- Antecedentes de la industria hotelera
- La industria hotelera
- Establecimientos de alojamiento
- Departamento de recepción
- El conmutador
- Departamento de ama de llaves
- Departamento de ingeniería
- Departamento de mantenimientos y redecoración
- Departamento de ventas
- Departamento de alimentos y bebidas
- Departamento de contabilidad
- Departamento de personal
- Departamento de seguridad.