Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Revilla, Aurelio
التنسيق: كتاب
اللغة:Spanish
الموضوعات:
Leche
Derivados lacteos
جدول المحتويات:
  • Microbiología
  • Limpieza y esterilización
  • Enfriamiento
  • Procesamiento de la leche
  • Derivados de la leche
  • Análisis de laboratorio

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