Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Revilla, Aurelio
Médium:	Kniha
Jazyk:	Spanish
Témata:	Leche Derivados lacteos

Obsah:

Microbiología
Limpieza y esterilización
Enfriamiento
Procesamiento de la leche
Derivados de la leche
Análisis de laboratorio