Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Revilla, Aurelio
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Spanish
Pynciau:	Leche Derivados lacteos

Tabl Cynhwysion:

Microbiología
Limpieza y esterilización
Enfriamiento
Procesamiento de la leche
Derivados de la leche
Análisis de laboratorio