Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Revilla, Aurelio
Format:	Bog
Sprog:	Spanish
Fag:	Leche Derivados lacteos

Indholdsfortegnelse:

Microbiología
Limpieza y esterilización
Enfriamiento
Procesamiento de la leche
Derivados de la leche
Análisis de laboratorio