Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Revilla, Aurelio
Format:	Buch
Sprache:	Spanish
Schlagworte:	Leche Derivados lacteos

Inhaltsangabe:

Microbiología
Limpieza y esterilización
Enfriamiento
Procesamiento de la leche
Derivados de la leche
Análisis de laboratorio