Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Revilla, Aurelio
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Spanish
Gaiak:	Leche Derivados lacteos

Aurkibidea:

Microbiología
Limpieza y esterilización
Enfriamiento
Procesamiento de la leche
Derivados de la leche
Análisis de laboratorio