Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Revilla, Aurelio
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Spanish
Aiheet:	Leche Derivados lacteos

Sisällysluettelo:

Microbiología
Limpieza y esterilización
Enfriamiento
Procesamiento de la leche
Derivados de la leche
Análisis de laboratorio