Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Revilla, Aurelio
Format:	Livre
Langue:	Spanish
Sujets:	Leche Derivados lacteos

Table des matières:

Microbiología
Limpieza y esterilización
Enfriamiento
Procesamiento de la leche
Derivados de la leche
Análisis de laboratorio