Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Revilla, Aurelio
Natura:	Libro
Lingua:	Spanish
Soggetti:	Leche Derivados lacteos

Sommario:

Microbiología
Limpieza y esterilización
Enfriamiento
Procesamiento de la leche
Derivados de la leche
Análisis de laboratorio