Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Revilla, Aurelio
Formaat:	Boek
Taal:	Spanish
Onderwerpen:	Leche Derivados lacteos

Inhoudsopgave:

Microbiología
Limpieza y esterilización
Enfriamiento
Procesamiento de la leche
Derivados de la leche
Análisis de laboratorio