Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Opis bibliograficzny
1. autor: Revilla, Aurelio
Format: Książka
Język:Spanish
Hasła przedmiotowe:
Leche
Derivados lacteos
Spis treści:
  • Microbiología
  • Limpieza y esterilización
  • Enfriamiento
  • Procesamiento de la leche
  • Derivados de la leche
  • Análisis de laboratorio

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