Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Revilla, Aurelio
Materialtyp:	Bok
Språk:	Spanish
Ämnen:	Leche Derivados lacteos

Innehållsförteckning:

Microbiología
Limpieza y esterilización
Enfriamiento
Procesamiento de la leche
Derivados de la leche
Análisis de laboratorio