Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Revilla, Aurelio
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Spanish
Những chủ đề:	Leche Derivados lacteos

Mục lục:

Microbiología
Limpieza y esterilización
Enfriamiento
Procesamiento de la leche
Derivados de la leche
Análisis de laboratorio