Escobar, J. (1968). Itinerarios por las cocinas y las bodegas de Castilla (Cuarta edición.). Ediciones Cultura Hispánica.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Escobar, Julio. Itinerarios Por Las Cocinas Y Las Bodegas De Castilla. Cuarta edición. Madrid: Ediciones Cultura Hispánica, 1968.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)Escobar, Julio. Itinerarios Por Las Cocinas Y Las Bodegas De Castilla. Cuarta edición. Ediciones Cultura Hispánica, 1968.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.