Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Se describe los aspectos generales del planteamiento de los problemas y se presenta una metodología original para solución de los mismos, así como la simbología que habitaualmente se emplea en la industria de procesamiento, también se estudian los balances de materia y energía que se pueden efectuar...
| المؤلف الرئيسي: | |
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| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | Spanish |
| الموضوعات: |